根據(jù)我市10個(gè)定點(diǎn)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資每公斤零售價(jià)格的統(tǒng)計(jì)分析，11月農(nóng)產(chǎn)品行情總體趨勢是：環(huán)比（與上月比）：蔬菜價(jià)格較大幅度上漲；農(nóng)資、水果價(jià)格略漲；肉禽蛋、糧油價(jià)格穩(wěn)中有漲；水產(chǎn)價(jià)格小幅下降。同比（與去年同期比）：肉禽蛋、蔬菜價(jià)格陡升；糧油價(jià)格大幅度上漲；水果、農(nóng)資價(jià)格較大幅度上漲；水產(chǎn)價(jià)格上漲。 

    一、糧油價(jià)格

    總體評價(jià)：環(huán)比，主要糧油價(jià)格總體穩(wěn)中略漲。其中大豆價(jià)格漲幅最大，均價(jià)5.82元，漲8.58%；其次是色拉油，均價(jià)11.95元，漲5.47%；第三是菜油，均價(jià)12.43元，漲4.19%。而價(jià)格下降的糧油產(chǎn)品中，紅苕價(jià)格降幅最大，每公斤均價(jià)1.36元，降13.38%；其次大米，均價(jià)2.93元，降1.68%；第三是玉米，均價(jià)1.94元，降1.52%。同比，糧油價(jià)格呈大幅上漲態(tài)勢。其中色拉油漲幅最高，均價(jià)11.95元，漲58.9%；其次為菜油，均價(jià)12.43元，漲57.94%；第三是玉米，均價(jià)1.94元，漲21.25%。

    分析：環(huán)比，影響糧油糧油漲跌的因素：一是國內(nèi)、外大豆預(yù)計(jì)產(chǎn)量下調(diào)（中國大豆預(yù)計(jì)產(chǎn)量從上月的1520萬噸下調(diào)到1460萬噸，下調(diào)60萬噸；美國農(nóng)業(yè)部最近將2007年到2008年度的大豆產(chǎn)量下調(diào)60萬噸）。二是世界范圍內(nèi)油籽種植面積減少，使得市場上油料需求大于供給，再加上cbot期貨大幅上漲，抵消了進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)帶來的影響，導(dǎo)致食用油壓榨成本高企。三是今年國內(nèi)糧食持續(xù)豐產(chǎn)（產(chǎn)量將超過4900億公斤），市場供應(yīng)充足，糧食價(jià)格逐漸回落。同比，大部分糧油品種價(jià)格大幅度上漲受四個(gè)方面影響：一是國際性食品漲價(jià)影響；二是農(nóng)資、農(nóng)藥、種子、勞力等生產(chǎn)上游產(chǎn)品價(jià)格上漲的影響；三是糧食深加工業(yè)的發(fā)展，增加了糧食需求和消耗；四是國內(nèi)外油料種植面積減少，單產(chǎn)降低，食用油市場供求矛盾突出。

    預(yù)測：隨著新糧大量上市，我市糧油市場價(jià)格將穩(wěn)中有降；食用油盡管步入壓榨旺季，但價(jià)格仍將持續(xù)高位運(yùn)行。

    二、蔬菜價(jià)格

    總體評價(jià)：環(huán)比，蔬菜價(jià)格全線上漲，其中淡季蔬菜價(jià)格大幅度上漲。萵筍、大白菜、白蘿卜、蓮花白等大眾蔬菜也表現(xiàn)出上漲態(tài)勢，均價(jià)分別為3.35元、1.85元、1.72元、1.76元，分別漲13.56%、11.45%、9.55%、7.32%。同比，大部分蔬菜價(jià)格陡升，萵筍、瓢兒白、大白菜、蓮花白、蓮藕價(jià)格變化較大，均價(jià)分別為3.35元、2.48元、1.85元、1.76元、3.78元，分別漲87.15%、51.21%、42.31%、40.8%、35.48%。

    分析：環(huán)比，由于11月燃油供應(yīng)緊張，使茄果類、豆類等完全依靠外地調(diào)運(yùn)的蔬菜成本增加；加上外地調(diào)進(jìn)我市的蔬菜相對減少（目前盤溪農(nóng)貿(mào)市場每天入場蔬菜僅100多車）；盡管我市生產(chǎn)蔬菜大量上市，但由于外地蔬菜所占比重較大，拉動了蔬菜價(jià)格上漲。同比，由于近年菜價(jià)較低，去年遭受百年不遇的大旱，很多菜農(nóng)投入后顆粒無收，嚴(yán)重挫傷了菜農(nóng)種菜的積極性，促使很多菜農(nóng)放棄種菜外出打工，全市蔬菜種植面積減少。

    預(yù)測：12月份大部分蔬菜價(jià)格保持穩(wěn)中有漲；隨著青菜頭、兒菜等地產(chǎn)蔬菜的大量上市，價(jià)格將有所回落。

    三、水果價(jià)格

    總體評價(jià)：環(huán)比，水果價(jià)格有升有降，總體略漲。其中西瓜漲幅最大，均價(jià)3.74元，漲27.65%；蘋果均價(jià)5.75元，漲2.86%；巨峰葡萄均價(jià)7.29元，漲2.24%。蜜柚降幅最大，均價(jià)6.96元，降6.58%；沙田柚均價(jià)6.52元，降6.86%。同比，水果價(jià)格總體較大幅度上漲。其中上漲前三名分別為蘋果、蜜柚、沙田柚，價(jià)格分別為5.75元、6.96元、6.52元，分別漲29.8%、24.29%、24.19%。但是，地產(chǎn)廣柑價(jià)格2.46元，下降0.22元,降8.94%；紅桔1.71元，下降0.19元，降10%。

    分析：環(huán)比，在水果價(jià)格整體小幅上漲的背景下，西瓜、蘋果、葡萄等水果因進(jìn)入庫耗階段，環(huán)比價(jià)格上漲；蜜柚、沙田柚等柑橘品種由于大量上市，價(jià)格回落。同比，由于居民消費(fèi)水平和水果深加工消耗量的增長及水果品質(zhì)的提高，大部分水果價(jià)格較大幅度上漲。但柑橘今年處于“大年”，普遍豐收，市場供大于求，價(jià)格低于去年。

    預(yù)測：隨著本地柑橘的大量上市，12月柑橘類水果價(jià)格將穩(wěn)中有降。梨子、蘋果、葡萄等大眾淡季水果價(jià)格將穩(wěn)中略升。 

    四、肉禽蛋價(jià)格

    總體評價(jià)：環(huán)比，11月份我市肉禽蛋價(jià)格仍在高位運(yùn)行，價(jià)格總體平穩(wěn)。其中價(jià)格漲幅最大前三種分別為仔豬、羊肉、豬肉排，均價(jià)分別為22.27元、28.83元、24.63元，漲幅分別為10.53%、3.08%、2.75%。降幅最大前三名分別為活肉鴨、活土雞、雞場雞蛋，均價(jià)分別為15.01元、23.55元、8.88元，降幅分別為5.42%、4.35%、2.31%。同比，肉禽蛋價(jià)格陡升，上漲幅度最大的前三種分別為仔豬、毛豬、豬夾子肉，漲幅分別為187.35%、102.49%、86.36%。

    分析：環(huán)比，隨著今年政策扶持飼養(yǎng)的生豬逐漸大量出欄，本月，我市毛豬、豬肉價(jià)格在全國一片漲聲中保持基本平穩(wěn)。養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情仍然高漲，促使仔豬價(jià)格上漲；受豬肉價(jià)格的拉動和市場消費(fèi)的影響，牛羊肉價(jià)格仍小幅攀升。隨著肉禽蛋市場價(jià)格在高位上趨于平衡，市民對肉禽蛋的消費(fèi)也逐漸趨于理性、平穩(wěn)，從而促使活肉鴨、活土雞、雞場雞蛋價(jià)格小幅回落。同比，肉禽蛋價(jià)格大幅上漲的原因：一是去年生豬價(jià)格處于低谷，而今年十一月生豬價(jià)格處于高位，拉大了價(jià)差；二是今年生豬飼料價(jià)格、補(bǔ)欄仔豬價(jià)格的大幅度上漲，增加了養(yǎng)殖成本；三是重大動物疫病防控種類增多，增加了疾病防控成本。

    預(yù)測：進(jìn)入12月份，由于氣溫變低，逐漸進(jìn)入香腸、臘肉等傳統(tǒng)特色食品加工期，豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)穩(wěn)中有升。但受豬肉價(jià)格高位影響，預(yù)計(jì)消費(fèi)量提升有限，豬肉價(jià)格不會出現(xiàn)大幅上漲。牛羊肉消費(fèi)量和市場價(jià)格將穩(wěn)中有升；雞場蛋、活禽價(jià)格將保持平穩(wěn)。

    五、水產(chǎn)價(jià)格

    總體評價(jià)：環(huán)比：水產(chǎn)品價(jià)格表現(xiàn)為大幅度下降態(tài)勢。其中降幅最大的是鉗魚，均價(jià)18.04元，降8.55%；其次是鯽魚，均價(jià)14.07元，降8.41%；花鰱均價(jià)11.58元，降5.95%。同比：水產(chǎn)品價(jià)格總體上漲。漲幅較大前三名的分別是白鰱、草魚、花鰱，均價(jià)分別為8.81元、11.87元、11.58元，漲幅分別為21.85%、13.81%、13.64%。

    分析：11月份水產(chǎn)品大部分品種進(jìn)入上市期；同時(shí)，低溫又有利于提高外地入渝鮮活水產(chǎn)運(yùn)輸成活率，降低部分成本。本月我市水產(chǎn)市場供應(yīng)充足，大部分水產(chǎn)價(jià)格穩(wěn)中有降。同比，水產(chǎn)價(jià)格上漲的原因：一是飼料、燃油、水電費(fèi)用的漲價(jià)，增加了養(yǎng)殖成本；二是國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管安全力度增大，禁止使用對人體有害的魚藥，增加了魚病防控成本；三是今年豬肉價(jià)格暴漲，改變了人們飲食結(jié)構(gòu)，水產(chǎn)品成為豬肉重要替代品，市場消費(fèi)量增加，拉動了水產(chǎn)價(jià)格。

    預(yù)測：12月份水產(chǎn)品逐漸進(jìn)入上市旺季，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品價(jià)格將平穩(wěn)中保持小幅回落。

    六、農(nóng)資價(jià)格

    總體評價(jià)：環(huán)比，農(nóng)資價(jià)格總體穩(wěn)中略漲。其中漲幅較大前三名為0號柴油、過磷酸鈣、育肥豬料，均價(jià)分別為5.57元、0.55元、3.74元，分別漲6.3%、5.77%、4.18%。同比，農(nóng)資價(jià)格大部分較大幅度上漲。其中育肥豬料價(jià)格陡升，均價(jià)為3.74元，漲幅為65.49%；其次為普通地膜，均價(jià)13.36元，漲16.17%；再次為普通棚膜，均價(jià)13.67元，漲10.69%。

    分析：環(huán)比，11月份農(nóng)資價(jià)格小幅上漲的原因：一是0號柴油供不應(yīng)求，價(jià)格上漲；二是小春糧油作物播種期和蔬菜生產(chǎn)對肥料需求增加；三是冬至月為毛豬重要育肥期，飼料需求旺盛。同比，一是由于今年生豬價(jià)格上漲，育肥豬飼料價(jià)格隨著毛豬補(bǔ)欄、育肥量的增加而上漲；二是反季節(jié)大、小棚蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)對地膜、農(nóng)膜的需求量增大；二是由于國際原油價(jià)格不斷上漲，以原油為原料的部份農(nóng)資價(jià)格也出現(xiàn)較大幅度上漲。

    預(yù)測：12月農(nóng)肥、農(nóng)膜價(jià)格平穩(wěn)；育肥豬料價(jià)格保持高位運(yùn)行；0號柴油仍有上漲空間。

    1、適當(dāng)調(diào)整蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域和結(jié)構(gòu)，滿足市民對葉類蔬菜的需求。 

    2、目前重慶的仔豬、毛豬價(jià)位已處于高位水平，上漲壓力逐漸增大，價(jià)格繼續(xù)上漲空間有限，建議養(yǎng)殖戶注意風(fēng)險(xiǎn)，把握市場需求，切不可盲目生產(chǎn)。